Şekerpare

Πώς να φτιάξετε τη συνταγή Şekerpare;

Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής

* Αν δεν σας αρέσει η μυρωδιά των αυγών, μπορείτε να στύψετε μισό ποτήρι τσαγιού πορτοκάλι στο σερμπέτι.

**Το σερμπέ είναι κρύο, το άλλο θα είναι μόλις βγει από τον φούρνο

1. Πρώτα βράζουμε το σιρόπι σε μια κατσαρόλα και το αφήνουμε να κρυώσει.
2. Σε ένα μπολ βάζουμε το βούτυρο και όλα τα υλικά σε θερμοκρασία δωματίου και ξεκινάμε το ζύμωμα.
3. Αφού ζυμώσετε καλά, προσθέστε σταδιακά το αλεύρι ελεγχόμενα.
4. Προσθέτουμε το αλεύρι σιγά σιγά ώστε το σιμιγδάλι να απορροφήσει γρήγορα το αλεύρι για να μην γίνει πολύ συμπαγής ζύμη.
5. Όταν η ζύμη σας είναι μια μαλακή ζύμη, μπορείτε να αρχίσετε να την πλάθετε.
6. Προσθέστε μια μικρή πρέζα κακάο (περίπου την άκρη ενός κουταλιού) στον κρόκο του αυγού που έχετε χωρίσει στη ζύμη που έχετε πλάθει, ανακατέψτε το με το αυγό (αυτό είναι το κόλπο) και απλώστε το αυγό στη ζαχαρόπαστα.
7. Πλάθουμε με ένα πιρούνι.
8. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 20-25 λεπτά.
9. Ρίξτε το κρύο σιρόπι στο μαγειρεμένο ζαχαρωτό.
10. Έτοιμο για σερβίρισμα.
11. Κατά το σερβίρισμα, μπορείτε να το διακοσμήσετε με προαιρετικά προϊόντα όπως φουντούκια και φιστίκια.
12. ** Αν θέλετε να είναι καραμέλα με φουντούκια, μπορείτε να βάλετε ολόκληρα τα φουντούκια πριν τα ψήσετε.

Πώς να φτιάξετε τη συνταγή Şekerpare με φωτογραφία