Kalburabastı (τραγανό σε πλήρες μέγεθος)

1. Γεια σε όλους, ζυμώνονται όλα τα απαραίτητα υλικά για τη ζύμη και προκύπτει μια ζύμη που θα έχει υφή λοβού αυτιού.
2. Ανακάτεψα τα καρύδια στην ίδια τη ζύμη, αλλά αν θέλετε, μπορείτε να τη βάλετε στη ζύμη σας σαν να φτιάχνετε ζύμη.
3. Ψήνουμε το ταψί μας, που έχετε πλάθει στο μέγεθος που θέλετε, σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς για 30-35 λεπτά κατά μέσο όρο.
4. Από τη μια ετοιμάζουμε το σερμπέτι μας και το αφήνουμε να κρυώσει. Βράζουμε 3,5 φλιτζάνια νερό και 4 φλιτζάνια ζάχαρη. Αφού το σερμπέ μας αρχίσει να βράζει, το βράζουμε κατά μέσο όρο 5 λεπτά σε χαμηλή φωτιά και φροντίζουμε να γίνει πιο πηχτό. Αφήνουμε το σερμπέτι που παίρνουμε από την εστία να κρυώσει.
5. Αφού τηγανιστεί το γλυκό μας, φροντίζουμε να κρυώσει καλά το γλυκό και το σιρόπι μας, που βγάζουμε από τον φούρνο, μετά φέρνουμε το σιρόπι μας μαζί με το γλυκό μας.
6. Μπορείτε να το γαρνίρετε με φιστίκια ή καρύδα και να σερβίρετε. Καλή όρεξη ????

Συνταγή Kalburabastı (τραγανό σε πλήρες μέγεθος) με φωτογραφία