Τσεισκέικ

Περνάμε τα μπισκότα από το ρομπότ και τα ανακατεύουμε με το λιωμένο βούτυρο.
Στρώνουμε χαρτί στη φόρμα, απλώνουμε τη ζύμη του μπισκότου, την λειαίνουμε με ένα ποτήρι και τη βάζουμε στην κατάψυξη.
Ανακατεύουμε υγρά συστατικά (στραγγιστό γιαούρτι, κρέμα, μασκαρπόνε)
Προσθέτουμε τη ζάχαρη και ανακατεύουμε ξανά και προσθέτουμε το αλεύρι και το άμυλο και συνεχίζουμε το ανακάτεμα.
Αφού σπάσουμε και ανακατέψουμε ένα ένα τα αυγά, προσθέτουμε τη βανίλια και τη χωρίζουμε στα φορμάκια, χτυπάμε μερικές φορές τις φόρμες και αφαιρούμε τις φυσαλίδες αέρα.
Βάλτε ένα μικρό μπολ γεμάτο με νερό στο φούρνο και ψήστε για περίπου 30 λεπτά στους 160 βαθμούς και στη συνέχεια ψήστε για άλλα 15-20 λεπτά στους 150 βαθμούς (μαγείρεψα λίγο πολύ, να έχετε τον έλεγχο, δεν θα ροδίσει όταν κουνήστε το καλούπι με το χέρι σας, οι άκρες είναι σταθερές, η μέση κουνιέται). μέτωπο.
Αν είναι δυνατόν, αφήστε το βράδυ και σερβίρετε.
Αν θέλετε να φτιάξετε κεράσια, στραγγίστε το χυμό των κονσερβοποιημένων κερασιών σε ένα μπολ και βάλτε τα κεράσια στο κέικ όπως στο βίντεο.
Για την επικάλυψη το ψήνουμε στο χυμό του (περίπου 1 ποτήρι), μια γεμάτη κουταλιά της σούπας άμυλο καλαμποκιού, ένα κουταλάκι του γλυκού αλάτι λεμόνι, 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη και αφού κρυώσει το απλώνουμε στο cheesecake που βγαίνει από τον φούρνο. και το βάλε στην ντουλάπα.

Συνταγή Cheesecake με φωτογραφία