Συνταγή κεμπάπ μελιτζάνας

Κόβουμε τις μελιτζάνες σε ροδέλες και τις βυθίζουμε σε νερό. Εν τω μεταξύ, ζυμώνουμε τον κιμά και τα μπαχαρικά με πολύ λίγο γάλα. Αλατίζουμε πιπέρι. Το φέρνουμε σε μορφή κεφτέδες. Στραγγίζουμε τις μελιτζάνες. Είτε παρατάσσουμε τα μπουκάλια για να γίνει μια μελιτζάνα κεφτέ είτε τα παρατάσσουμε στο χρέος μου. Ετοιμάζουμε πάνω του νερό ντοματοπελτέ. Το διακοσμούμε με πατάτες, ντομάτες, κρεμμύδια, σκόρδο και πιπεριές γύρω ή από πάνω. Το περιχύνουμε με νερό τον ντοματοπελτέ και το βάζουμε σε φούρνο προθερμασμένο στους 200 βαθμούς για 10 λεπτά. Το βγάζουμε από το φούρνο μετά από περίπου 40 λεπτά.

Συνταγή κεμπάπ μελιτζάνας με φωτογραφία