Συνταγή κέικ Eti Gin

1. Χτυπάμε με μίξερ 2 αυγά με 2 φλιτζάνια καφέ ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν.
2. Στη συνέχεια προσθέτουμε το γάλα και το λάδι και χτυπάμε λίγο ακόμα.
3. Προσθέτουμε μισό κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ στο αλεύρι και προσθέτουμε 3 φλιτζάνια του καφέ αλεύρι λίγο-λίγο στη ζύμη και χτυπάμε.
4. Αλείφουμε τη φόρμα για τάρτα με βούτυρο και την αλευρώνουμε ελαφρά. Ρίχνουμε τη ζύμη και την απλώνουμε ομοιόμορφα.
5. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 20 λεπτά περίπου και το βγάζουμε από το φούρνο κάνοντας μια δοκιμή οδοντογλυφίδας.
6. Όσο ψήνεται το κέικ μας, ετοιμάζουμε το ζελέ πορτοκαλιού. Παίρνουμε το χυμό πορτοκαλιού σε μια μικρή κατσαρόλα και προσθέτουμε το άμυλο και τη ζάχαρη και στη συνέχεια το ψήνουμε μέχρι η κορυφή να είναι ομοιόμορφη (μέχρι να έχει μια υφή ζελέ).
7. Αφού ψηθεί το κέικ μας ρίχνουμε το ζεστό ζελέ πορτοκαλιού στη φόρμα για τάρτα που αναποδογυρίσαμε και αφού κρυώσει το διακοσμούμε με ζαχαροπλαστείο.

Καλή όρεξη 🙂

Συνταγή κέικ Eti Cin με φωτογραφία