Σνίτσελ και ψητά ρεβίθια – ρύζι

Κόβουμε το στήθος κοτόπουλου σταυρωτά λεπτά (σαν μπριζόλα). Σπάστε 1 αυγό σε ένα μεγάλο μπολ. Προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι και προσθέτουμε το κοτόπουλο και ανακατεύουμε. (Σπάζω το αυγό στη σακούλα της κατάψυξης για να μην μολύνω το δοχείο. Ρίχνω μέσα το αυγό και τις φέτες κοτόπουλου, κλείνω τη σακούλα, το ανακινώ και το ανακατεύω. Όπως ξέρετε, το αυγό αφήνει μια μυρωδιά στα μπολ. ) Βουτάω το κρέας μας σε τριμμένη φρυγανιά προσέχοντας να το τρίψω και από τις δύο πλευρές. Ας μην είναι ανοιχτό, τη τηγανίζω σε τηγάνι σε ελαιόλαδο.

Ψήνω και τα βρασμένα μας ρεβίθια σε μια κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο σε ξεχωριστό τηγάνι και προσθέτω τα μπαχαρικά. Μετά από 5 λεπτά τηγανίσματος το κατεβάζω από την εστία.

Σερβίρω σνίτσελ και ψητά ρεβίθια με ρύζι.