Σάλτσα ζυμαρικών με μανιτάρια

Μου άρεσε αυτή η σάλτσα που έφτιαξα για πρώτη φορά σήμερα, σκέφτηκα να τη μοιραστώ μαζί σας. Σας συνιστώ ανεπιφύλακτα να το δοκιμάσετε με αυτά τα μπαχαρικά σε αυτές ακριβώς τις διαστάσεις. Αρχικά ψήνονται τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια μέχρι να ροδίσουν. Στη συνέχεια προσθέτουμε το ψιλοκομμένο σκόρδο και τσιγαρίζουμε λίγο ακόμα. Στη συνέχεια, στο τηγάνι μπαίνουμε και τα μανιτάρια που κόβουμε σε κύβους. Προσθέστε τον πελτέ ντομάτας και τα μπαχαρικά και ανακατέψτε καλά. Η φωτιά πρέπει να πάρει φωτιά και το καπάκι του τηγανιού να μην είναι κλειστό για να απορροφήσει το μανιτάρι το ζουμί του. Το μανιτάρι ψήνεται αφού έχει απορροφήσει τελείως το νερό του. Προσθέστε ένα φλιτζάνι νερό και μαγειρέψτε για άλλα 5 λεπτά σε μέτρια φωτιά. Το κατεβάζουμε από τη φωτιά όταν πήξει η σάλτσα. Ρίξτε το πάνω από τα ζυμαρικά σας και απολαύστε. 🙂