Ρύζι Bulgur με λαχανικά (το αγαπημένο μου)

Το κρεμμύδι, η πατάτα, η ντομάτα, η πιπεριά κόβονται σε κύβους. Τοποθετούνται σε ξεχωριστά δοχεία. Αρχικά το κρεμμύδι τσιγαρίζεται λίγο στο λάδι. Έπειτα ρίχνουμε πιπέρι και αφού ψηθεί λίγο ακόμα, προσθέτουμε πατάτες και ντομάτες. Αφού τσιγαριστεί λίγο ακόμα, τηγανίζεται με πιπέρι και πελτέ ντομάτας και στη συνέχεια προσθέτουμε πλιγούρι και μυρωδικά. Προστίθεται βραστό νερό, κλείνει το καπάκι της κατσαρόλας και ψήνεται μέχρι να απορροφηθεί το νερό. Αν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε ζωμό κότας με βραστό νερό (1,5 φλιτζάνι βρασμένο νερό μπορεί να είναι όσο μισό ποτήρι ζωμός κοτόπουλου) απολαύστε 😉

Πλιγούρι πιλάφι με λαχανικά (Η αγαπημένη μου) Συνταγή με φωτογραφία