Μπαλάκια τραγανής πατάτας κοτόπουλου

1. Βράζουμε χωριστά τις πατάτες και το κοτόπουλο μας.
2. Πολτοποιούμε τις βραστές μας πατάτες.
3. Ψιλοκόβουμε και το μαγειρεμένο κοτόπουλο μας.
4. Προσθέτουμε τη γαρνιτούρα, το αλάτι, το μαύρο πιπέρι και τις νιφάδες τσίλι στο ψιλοκομμένο κοτόπουλο μας και ανακατεύουμε.
5. Βάζουμε τον πουρέ μας σε ένα στρογγυλό μπολ και κάνουμε μια τρύπα στη μέση με το δάχτυλό μας.
6. Γεμίζουμε την τρύπα με το μείγμα κοτόπουλου, το τυρί τσένταρ και κλείνουμε την τρύπα.
7. Ανακατεύουμε καλά τους κρόκους των αβγών και τους τρίβουμε καλά πάνω στις πατατομπάλες μας.
8. Στη συνέχεια το βουτάμε σε τριμμένη φρυγανιά και το τηγανίζουμε στο λάδι. Καλή όρεξη.

Συνταγή για τραγανές πατατομπάλες κοτόπουλου με φωτογραφία