κόσκινο

1. Πρώτα από όλα ρίχνουμε το γάλα, το ελαιόλαδο, το σιμιγδάλι, το γιαούρτι, το ανθρακικό, τη μαργαρίνη, όλα σε ένα μεγάλο μπολ.
2. Στη συνέχεια προσθέτουμε λίγο λίγο το αλεύρι και ζυμώνουμε μια ζύμη που να μην κολλάει στο χέρι και να μην είναι πολύ ρευστή.
3. Όταν τελειώσει το ζύμωμα, παίρνουμε τη ζύμη όσο ένα καρύδι, βάζουμε καρύδια και χρησιμοποιούμε όποια συσκευή θέλετε (με τρίφτη, τρυπητό, κόσκινο ή με σακούλα ζεστού νερού), χρησιμοποίησα τρίφτη, το πλάθουμε και το αραδιάζουμε στο ταψί μας.
4. Όταν τελειώσουν οι μαρέγκες τις τηγανίζουμε για 25 λεπτά μέχρι να ροδίσουν και όταν περάσει η αρχική θερμοκρασία ρίχνουμε ζεστό σερμπέτι. Ξεκουραζόμαστε για 5 ώρες.
5. Στο σερβίρισμα το διακοσμούμε με καρύδα ή φιστίκια Αιγίνης.
   Καλή όρεξη????

Συνταγή καλμπουραμπαστή με φωτογραφία