Κρύος μπακλαβάς (100% συνταγή)

1. Αρχικά, παίρνουμε τη μαργαρίνη και το λάδι στο τηγάνι και το λιώνουμε. Απλώνουμε το λιωμένο μείγμα στον πάτο του ταψιού.
2. Ανοίγουμε ένα-ένα τη ζύμη του μπακλαβά και την αλείφουμε με ένα μόνο πινέλο μείγμα λαδιού σε κάθε στρώση.
3. Όταν τελειώσει λιγότερο από τη μισή ζύμη, πασπαλίζουμε μεταξύ τους καρύδια ή ότι άλλο θέλουμε να πασπαλίσουμε και συνεχίζουμε τη διαδικασία μέχρι να μείνει και το τελευταίο κομμάτι ζύμης.
4. Το κόβουμε όπως θέλουμε και το περιχύνουμε με όλο το υπόλοιπο λάδι. Τα ψήνουμε στους 180 βαθμούς στην πάνω και κάτω ρύθμιση μέχρι να ροδίσουν (τα έφτιαξα σε 3 διαφορετικούς φούρνους και έγιναν όλα πολύ καλά)
5. Για σερμπέτι? Βάζουμε το γάλα και τη ζάχαρη στην κατσαρόλα και τα ανακατεύουμε στο μάτι μέχρι να λιώσει η ζάχαρη. Το γλυκό ζεστό σερμπέτι θα είναι κρύο.
6. Ρίχνουμε το σιρόπι στο γλυκό που βγαίνει από τον φούρνο και το αφήνουμε να ξεκουραστεί για 10 λεπτά (το κακάο πρέπει να πασπαλιστεί αμέσως για να απορροφήσει το σιρόπι και να πάρει το κακάο)
7. Κοσκινίζουμε το κακάο να πάρει όλο το γλυκό και το πασπαλίζουμε. Τρίβουμε πάνω της τη σοκολάτα και τη σερβίρουμε. Το έφτιαξα πολλές φορές, άρεσε σε όλους και έλεγαν ότι είναι ένα ελαφρύ γλυκό, μπορείτε να αυξήσετε τη μεζούρα ζάχαρης αν θέλετε. Καλή επιτυχία σε όλους εκ των προτέρων ????.

Κρύος μπακλαβάς (100% συνταγή) Συνταγή με φωτογραφία