Κοτόπουλο σοταρισμένο με πουρέ σάλτσα μπεσαμέλ (υπέροχη γεύση)
Πώς να φτιάξετε κοτόπουλο σοταρισμένο με πουρέ σάλτσα μπεσαμέλ (υπέροχη γεύση);
Θα ήθελα να μοιραστώ μια υπέροχη συνταγή με πουρέ πατάτας, κοτόπουλο και σάλτσα μπεσαμέλ σε συνοχή λουκούμι. Αν θέλετε μπορείτε να φτιάξετε αυτό το πιάτο σε μερίδες κατσαρόλες ????????????????????????
Ας έρθουμε στη συνταγή, πρώτα βράζουμε τις πατάτες. Πλένουμε και κόβουμε τα κοτόπουλα, ψιλοκόβουμε με τον ίδιο τρόπο τις πιπεριές και τα καρότα, βάζουμε το ελαιόλαδο και τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια στο τηγάνι και τα βάζουμε στη φωτιά, όταν τα κρεμμύδια αρχίσουν να τσιγαρίζονται και το λάδι είναι εντελώς ζεστό, προσθέτουμε το κοτόπουλα και καρότα και ανακατεύουμε. Όταν βγάλουν τα κοτόπουλα και τραβήξουν το νερό τους, προσθέτουμε ψιλοκομμένο σκόρδο και πολύ λίγο ζεστό νερό για να μην τα ξεπεράσει, κλείνουμε το καπάκι και το αφήνουμε να ψηθεί μέχρι να στραγγίξει ξανά το νερό. Προσθέτουμε πράσινη πιπεριά, πιπεριές κάπια στο κοτόπουλο που απορροφά το νερό, το ανακατεύουμε μερικές φορές και προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας, αλάτι, μαύρο πιπέρι, πάπρικα, κύμινο, θυμάρι, κουρκουμά, προσθέτουμε 1 ντομάτα τριμμένη (αν θέλετε μπορείτε να χρησιμοποιήσετε 2 κουταλιές της σούπας χειμωνιάτικη σάλτσα ντομάτας) και ανακατεύουμε, μαγειρεύουμε μέχρι να μαλακώσουν οι πιπεριές και αποσύρουμε από τη φωτιά.
Για τον πουρέ, καθαρίζουμε και πολτοποιούμε τις βραστές πατάτες όσο είναι ζεστές, προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι και βούτυρο, ανακατεύουμε και προσθέτουμε σταδιακά το γάλα και ανακατεύουμε μέχρι να επιτευχθεί η επιθυμητή συνοχή.
Βάζουμε το βούτυρο σε κατάλληλη κατσαρόλα για τη σάλτσα μπεσαμέλ, το βάζουμε στη φωτιά και το λιώνουμε, προσθέτουμε αλεύρι στο λιωμένο βούτυρο και τηγανίζουμε για 2-3 λεπτά ανακατεύοντας συνεχώς. Προσθέτουμε σιγά σιγά κρύο γάλα στο καβουρδισμένο αλεύρι και το ψήνουμε μέχρι να πάρει βράση, ανακατεύοντας συνεχώς. Όταν αρχίσει να βράζει, αλατοπιπερώνουμε και βράζουμε για 1-2 λεπτά ακόμα και το κατεβάζουμε από την εστία.
Αλείφουμε ένα κατάλληλο ταψί με πολύ λίγο βούτυρο και απλώνουμε στο ταψί με τον πουρέ, απλώνουμε το σοτέ κοτόπουλου, περιχύνουμε με σάλτσα μπεσαμέλ και ψήνουμε για 10 λεπτά σε φούρνο προθερμασμένο στους 200 βαθμούς, το βγάζουμε από το φούρνο. , το πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί τσένταρ, το ξαναψήνουμε στο φούρνο μέχρι να ροδίσει και το βγάζουμε από το φούρνο. Σερβίρουμε αφού ξεκουραστούμε. Όταν το φαγητό είναι πολύ ζεστό, ο πολτός είναι μαλακός και είναι λίγο δύσκολο στο σερβίρισμα, οπότε θα ήταν καλύτερα να αφήσετε λίγο το φαγητό να ξεκουραστεί και να το σερβίρετε. Καλή όρεξη σε όσους θα το δοκιμάσουν ????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????❤️❤️❤️
Σοταρισμένο κοτόπουλο με πολτοποιημένη σάλτσα μπεσαμέλ (υπέροχη γεύση) Συνταγή με φωτογραφία
