Κοτόπουλο Βομβάη

Το στήθος μας κόβεται σε μεσαίο μέγεθος. Αν το στήθος είναι μικρό, χωρίζεται σε 3-4, αν είναι μεγάλο, χωρίζεται σε 5-6. Προσθέτουμε το βούτυρο και το λάδι στο τηγάνι μας. Το κρέας μας μπαίνει στο ζεστό λάδι. Στη συνέχεια το κρέας μας τηγανίζεται σε μπόλικο λάδι. Ο λόγος που το ψήνουμε σε μπόλικο λάδι είναι γιατί το κρέας μας δεν είναι στεγνό. Αλατοπίπερο δίνουμε στο κρέας μας και παίρνουμε από το τηγάνι. Τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια μας βάζουμε στο ίδιο τηγάνι, τσιγαρίζουμε στο ίδιο λάδι και προσθέτουμε τα ασκαλώνια μας και ψήνουμε καλά. Στη συνέχεια προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι και garam masala. Τα κοτόπουλα μας τα ξαναβάζουμε στο τηγάνι και τα ζεσταίνουμε. Αφού ταυτιστεί με το μπαχαρικό, προσθέτουμε την κρέμα μας και βράζουμε σε χαμηλή φωτιά. Οι καυτερές μας πιπεριές τηγανίζονται επίσης στο λάδι και σερβίρονται διακοσμητικά. Το γεύμα μας είναι έτοιμο. Είναι ινδικό πιάτο και είναι αρκετά νόστιμο. Θα ήταν ωραίο να το σερβίρετε με ινδικό ρύζι και σαλάτα μπρόκολο ως συνοδευτικό.

Κοτόπουλο Βομβάη Συνταγή με φωτογραφία