Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για πίτα Kadayif;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Πρώτα από όλα, βάζουμε το κανταΐφ μας στη βαθιά κατάψυξη όλη τη νύχτα για εύκολο ψήσιμο, το βγάζουμε αφού παγώσει. Εάν δεν έχετε χρόνο, μπορείτε να προχωρήσετε απευθείας στη διαδικασία του ψησίματος.
- Πάμε τα κανταΐφ μας στη φωτιά και προσθέτουμε το λάδι μας και μετά τα τηγανίζουμε σιγά σιγά σε μέτρια φωτιά.
- Πριν κατεβάσουμε προσθέτουμε τη ζάχαρη μας και τη τηγανίζουμε.
- Τέλος προσθέτουμε τα καρύδια και το κατεβάζουμε από την εστία.
- Για την κρέμα μας προσθέτουμε όλα τα υλικά εκτός από το λάδι και τη βανίλια και μαγειρεύουμε σε μέτρια φωτιά.
- Προσθέτουμε το λάδι μας και τη βανίλια μας κοντά στον πάτο και το βγάζουμε από την εστία.
- Χτυπάμε με μίξερ την πουτίγκα που βγάλαμε από τη φωτιά για 5 λεπτά.
- Το αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει.
- Ετοιμάζουμε τη σαντιγί μας με 1 ποτήρι γάλα και τη διατηρούμε στο ψυγείο.
- Ρίχνουμε τη σαντιγί στην κρυωμένη πουτίγκα μας και χτυπάμε για άλλα 5 λεπτά.
- Τοποθετούμε το καλούπι μας με χειροπέδες στο πιάτο που θα κάνουμε την παρουσίαση και συνεχίζουμε ως κανταΐφ, πουτίγκα, κανταΐφ, και τελειώνουμε κάθε στρώση.
- Αν πρόκειται να το φτιάξετε το προηγούμενο βράδυ, μην βάλετε το κανταΐφ από πάνω, μπορείτε να το προσθέσετε για να γίνει πιο τραγανό όταν το σερβίρετε.
- Θα είναι καλύτερα να ξεκουραστείτε το προηγούμενο βράδυ, αν δεν έχετε χρόνο, θα είναι αρκετό να περιμένετε 5-6 ώρες. Απολαύστε το γεύμα σας ☺️.
Συνταγή κέικ Kadayif με φωτογραφία
