Κέικ με ρολό βουτύρου

1. Βάλτε τα αυγά, την κρυσταλλική ζάχαρη και τη βανίλια σε ένα μπολ.
2. Χτυπάμε με το μίξερ μέχρι να αφρατέψουν.
3. Προσθέτουμε το γάλα, το μπέικιν πάουντερ και το αλεύρι και συνεχίζουμε το χτύπημα.
4. Απλώνουμε το μείγμα ομοιόμορφα σε ταψί στρωμένο με λαδόκολλα.
5. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς μέχρι να ροδίσει και το βγάζουμε από το φούρνο.
6. Το τυλίγουμε σε ρολό με λαδόκολλα, περιμένουμε 7-8 λεπτά και ανοίγουμε το ρολό.
7. Βάζουμε όλα τα υλικά για την κρέμα σε μια κατσαρόλα. Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να πάρει την υφή της πουτίγκας. Το κατεβάζετε από την εστία και το αφήνετε να κρυώσει.
8. Βρέχουμε το κρύο κέικ με μισό ποτήρι τσαγιού γάλα και απλώνουμε πάνω την κρέμα που έχετε ετοιμάσει και το τυλίγουμε σε μορφή ρολού.
9. Πασπαλίζουμε από πάνω άχνη ζάχαρη και διακοσμούμε με φρούτα.

Συνταγή κέικ ρολό βουτύρου με φωτογραφία