Πώς να φτιάξετε τη συνταγή Şekerparem;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
Ναι, ας έρθουμε στην κατασκευή
- Αρχικά βάζω το σιρόπι στη φωτιά και αρχίζω να βράζω, μετά χαμηλώνω τη φωτιά και στύβω το λεμόνι.
- Μετά από 15 λεπτά, σβήστε το μέτωπο και αφήστε το να κρυώσει.
- Στη συνέχεια ξεκινάμε τη ζύμη.
- Αρχίζουμε να ζυμώνουμε όλα τα υλικά εκτός από το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, τη βανίλια και το σιμιγδάλι.
- Στη συνέχεια βάζουμε το σιμιγδάλι και το ζυμώνουμε.
- Προσθέτουμε 2 ποτήρια αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και τη βανίλια και ζυμώνουμε.
- Το προσθέτω σιγά σιγά για να μην γίνει σκληρή ζύμη, θα είναι μια μέτρια απαλή ζύμη, ούτε σκληρή ούτε ρευστή.
- Έπειτα αφού ζυμώσουμε τη ζύμη μας την αφήνουμε να ξεκουραστεί για 5 λεπτά και μετά την πλάθουμε στρογγυλά ή όπως θέλουμε και τη βάζουμε στο ταψί.
- Βάζω λίγο αλεύρι στον πάτο του ταψιού.
- Το ψήνω ελεγχόμενα στο φούρνο που το ζεσταίνεις στους 180 βαθμούς βάζοντας κρόκο αυγού, συνήθως βάζω το ταψί στα μεσαία πατώματα.
- Μετά φέρνω το κρύο μου σιρόπι μαζί με το ζεστό γλυκό μου και το σκεπάζω με άδειο ταψί, δηλαδή το βάζω πάνω στο γλυκό μου να είναι το εσωτερικό από κάτω.
- Μετά το αφήνω να κρυώσει.
- Μπορείτε να σερβίρετε όπως θέλετε. Απλώς πρόσθεσα φιστίκια Αιγίνης και το σέρβιρα άδειο από την άλλη πλευρά, γιατί στον γιο μου αρέσει ένα από αυτά άδειο, οπότε επέλεξα να το κάνω έτσι. Μπορείτε να το διακοσμήσετε όπως θέλετε, το κομμάτι της διακόσμησης εξαρτάται από εσάς.
Συνταγή Şekerparem με φωτογραφία
