Γκρατέν κουνουπιδιού με σάλτσα μπεσαμέλ

Ξεχωρίζουμε το κουνουπίδι από τα κλαδιά του, ξεφλουδίζουμε τα καρότα και τις πατάτες, τα κόβουμε σε κύβους και τα βράζουμε λίγο. Προσέχουμε να μην γίνει πολύ μαλακό. Ας πάρουμε τα λαχανικά που βράσαμε σε ένα πυρέξ. Ψιλοκόβουμε και προσθέτουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο. Το περιχύνουμε με τα μπαχαρικά και ανακατεύουμε καλά. Στη συνέχεια φτιάχνουμε τη μπεσαμέλ μας σε ένα τηγάνι. Αρχικά ρίχνουμε το βούτυρο και το αλεύρι στο τηγάνι και το μαγειρεύουμε μέχρι να ροδίσει λίγο και μετά προσθέτουμε σιγά σιγά το γάλα και το ανακατεύουμε καλά για να μην σβολιάσει. Το ανακατεύουμε μέχρι να πάρει μια πηχτή συνοχή. Όταν πήξει και πάρει βράση, αλατοπιπερώνουμε και ανακατεύουμε. Στη συνέχεια, το περιχύνουμε με τα λαχανικά που ετοιμάσαμε. Τέλος προσθέτουμε το τυρί τσένταρ και το ψήνουμε μέχρι να ροδίσει. Μπορείτε να φτιάξετε ποικιλία δίπλα στα γεύματα, το σέρβιρα με ζυμαρικά, σαλάτα και σούπα, οπότε δημιούργησα ένα τέτοιο βραδινό μενού για ενημέρωσή σας. Καλή επιτυχία σε όσους το έχουν ήδη δοκιμάσει ????

Γκρατέν κουνουπιδιού με σάλτσα μπεσαμέλ Συνταγή με φωτογραφία