Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για γεύμα κοτόπουλου μελιτζάνας (πολύ ελαφρύ);
Καθαρίζουμε τις μελιτζάνες και τις κόβουμε κατά μήκος. Τα τηγανίζουμε σε μεσαίου πάχους και αμέσως ζεσταμένη τοστιέρα. Με πολύ λίγο λάδι, μας αρκεί αν είναι ελαφρώς φρέσκα και τα ψημένα τα παίρνουμε σε τετράγωνη χρέωση.
Στο μεταξύ, ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια σε μικρά κομμάτια και τα σοτάρουμε σε λίγο λάδι, προσθέτουμε το κρέας του κοτόπουλου, περιμένουμε να ψηθεί λίγο και προσθέτουμε ψιλοκομμένη πιπεριά, σκόρδο, σάλτσα ντομάτας και πελτέ, αλάτι, πιπέρι. , θυμάρι, θυμάρι στην επιθυμητή ποσότητα, το ανακατεύουμε για μια στροφή, κλείνουμε το καπάκι και το αφήνουμε να ψηθεί.
Βασαμέλα, όπως ξέρετε, λιώνουμε το βούτυρο και καβουρδίζουμε το αλεύρι, προσθέτουμε το κρύο γάλα και χτυπάμε, για να μην σβολιάσει, προσθέτουμε αλάτι, μαύρο πιπέρι και μοσχοκάρυδο τριμμένο (προσπάθησα να το δείξω στις φωτογραφίες) και το σβήνουμε όταν βράσει.
Και απλώνουμε το γουδί κοτόπουλου στις μελιτζάνες που παρατάξαμε στο χρέος μου αντίστοιχα, αλείφουμε τη σάλτσα βασαμέλας μας και αν θέλουμε προσθέτουμε περίπου 1 ποτήρι τριμμένο τσένταρ (το υπόλοιπο πρωινό το βάζω γιατί εγώ ξέχασα να το βγάλω από την κατάψυξη). Καλή επιτυχία σε όσους θα προσπαθήσουν.
Μελιτζάνα κοτόπουλο (πολύ ελαφρύ) Συνταγή με φωτογραφία
