Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για βόμβα της Σμύρνης;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Για τη ζύμη του γλυκού μας, σε ένα μπολ του μίξερ βάζουμε χλιαρό νερό, λάδι, ζάχαρη και βανίλια. Σταδιακά προσθέτουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε τη ζύμη.
- Αφού μαζευτεί λίγο η ζύμη, μπορείτε να συνεχίσετε να ζυμώνετε με το χέρι.
- Σκεπάζουμε την έτοιμη ζύμη με μεμβράνη και την αφήνουμε να ξεκουραστεί για 20 λεπτά.
- Πριν αρχίσουμε να πλάθουμε το γλυκό μας, ας ανάψουμε τον φούρνο μας στην υψηλότερη θερμοκρασία.
- Τοποθετήστε το χαρτί ψησίματος στο ταψί.
- Ας πάμε την ξεκούραστη ζύμη μας στον πάγκο. Ας το κυλήσουμε με το χέρι.
- Ας το χωρίσουμε σε 18 μέρη με τη βοήθεια ενός κόφτη ζύμης ή ενός μαχαιριού.
- Ας μετατρέψουμε τη ζύμη σε μικρά μπαλάκια ένα ένα.
- Ας πάρουμε μια από τις μαρέγκες που ετοιμάσαμε. Αφού το απλώσουμε ελαφρώς με τα χέρια μας, ας το ανοίξουμε αραιά με τη βοήθεια ρολού ή πλάστη. Εφόσον η ζύμη μας είναι μια λαδερή ζύμη, θα ανοίξει εύκολα.
- Στρώνουμε στη μέση της ανοιγμένης ζύμης πολλή κρέμα φουντουκιού κακάο και την κλείνουμε καλά από τις άκρες.
- Η κρέμα φουντουκιού κακάο που χρησιμοποιούμε είναι στην πραγματικότητα η αλειφόμενη σοκολάτα πρωινού που ξέρουμε. Πριν ξεκινήσετε να φτιάχνετε το γλυκό, μπορείτε να το διατηρήσετε στο ψυγείο για να γίνει πιο πηχτό.
- Αφού βάλουμε το γλυκό στο φούρνο, χαμηλώνουμε το φούρνο στους 220°C και ανάβουμε τον ανεμιστήρα.
- Μπορείτε να το βγάλετε από το φούρνο όταν αρχίσουν να σχηματίζονται κηλίδες πάνω στο γλυκό χωρίς να περιμένετε να γίνει ροζ. Ψήνεται σε 5-6 λεπτά. Αφού βγει η πρώτη θερμοκρασία, μπορείτε να το βάλετε στο πιάτο σερβιρίσματος. Καλή όρεξη ????.
Συνταγή βόμβας της Σμύρνης με φωτογραφία
